Dometes Sebze Mi, Meyve Mi?

Domates Meyve Mi, Sebze Mi?

Domatesi birçoğumuz sebze zannederiz ama aslında bir meyvedir. Diğer meyveler gibi tatlı olmadığı için ve yemeklere lezzet kattığı için onu sebze olarak düşünüyoruz. 

Domatesin anavatını meksikadır. Domates, bundan yaklaşık 500 sene önce, Güney Amerika'ya giden ispanyol kaşifler tarafından avrupaya getirilmiştir. Fransızlar domatese aşk elması, İngilizler altın elma dermiş. O dönemin gençleri domatesin tohumlarından kolyeler yapıp sevdiklerine hediye ederlermiş. 

Avrupa'da domates yiyen ilk millet İtalyanlardır. 500 yıl önce, kızarmış domatesin tuz ve biberle yemenin zevkini ilk onlar tatmış. Domatesin makarna yemeklerine çok iyi eşlik ettiğini keşfetmişler. Belki de domates salçasını makarnaya kullanma adetimiz buradan geliyordur. 

İngiltere gibi diğer ülkelerde domateslerin içinde zehir olduğu düşünülüyordu. Çünkü domatesler belladonna (Güzelavrat Otu) adı verilen zehirli bitkilerle akrabadır. Ancak insanlar, çekici renkleri ve görünümleri nedeniyle bahçelerinde yetiştirmeye devam etmişler. Domatesin ölümcül hastalıklara neden olduğunu bile düşünmüşler. Ancak kısa süre sonra bu korkularının yersiz olduğunu fark edip tüketmeye başlamışlar.

Bugün ister ketçap, ister çorba, ister sadece salatada kullandığımız domatese tüm Dünya çıldırıyor...